Gewürz-Ausstechkekse

Kategorie: Backwaren / Brot / Kuchen

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Butter in kleinen Stücken, Eigelb und Wintergewürzmischung in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
   
   
2. Den Teig abgedeckt min. 1 Stunde kalt stellen.
   
   
3. Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen. Backofen mit der Funktion Heißluft auf 180°c vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
   
   
4. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen den Teig ausstechen und die Plätzchen auf das Backblech legen.
   
   
5. Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen. Das Blech in den Backofen schieben und die Plätzchen ca. 8-10 Minuten backen.
   
   
6. Anschließend heraus nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen nach Belieben verzieren.

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Zutaten (für 1 Portion):

250 g Mehl

100 g Zucker

150 g Butter

1 Eigelb

2 TL Wintergewürzmischung (Orange, Zimt, Limette, Ingwer, Koriander, Kardamom, Sternanis, Vanille)

1 Eigelb

Gerät: Backofen

Funktion: Heißluft

Temperatur: 180°C