Crêpe mit Schokoladen-Bananen-Füllung
Kategorie: Dessert
Zubereitung:
Crêpe
- Butter in einen Topf geben, auf das Kochfeld stellen und mit der Sonderfunktion „Schmelzen“ zerlassen.
- Butter mit Mehl, Eier, Salz, Milch, Rum und Puderzucker in einer Rührschüsssel geben und mit einem Schneebesen zu einem flüssigen Teig verrühren.
- Mindestens 30 Minuten quellen lassen. Anschließend noch einmal gut durchrühren.
- In einer beschichteten Pfanne mit mittlerer Kochstelleneinstellung etwas Öl erwärmen. Nach und nach aus dem Teig helle, dünne Crêpes backen.
- Jeden fertigen Crêpe zu einem Viertel zusammenlegen und warmstellen.
Schokoladencreme
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen.
Bananen
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Zum Servieren die Crêpes auseinander legen, etwas Schokoladencreme und ein paar Bananenscheiben darauf verteilen, wieder zusammenklappen und direkt servieren.
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Zutaten (für 4 Portionen):
Für den Crêpe:
30 g Butter
100 g Mehl
4 Eier
1 Prise Salz
6 EL Milch
6 EL Rum
1 EL Puderzucker
Pflanzenöl
Für die Schokoladencreme:
100 g Butter
75 g Honig
100 g Haselnussmus
2 EL Backkakao
1 Vanille-Schote (Mark)
4 Bananen
Gerät: Kochfeld
Funktion: Backen
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