Heiße Schokolade

Kategorie: Dessert

Zubereitung:

1. Die Schokolade in 4 Becher geben und auf einem Backblech in den Dampfgarer schieben.
2. Betriebsart Dämpfen 50°C starten und die Schokolade ca. 5 Minuten schmelzen.
3. In der Zwischenzeit die Milch erwärmen bis sie fast kocht und dabei aufschäumen.
4. Die Milch in die Becher gießen und mit der Schokolade verrühren. Das Ganze mit Zucker abschmecken.
5. Die Schokoladenmilch mit geschlagener Sahne garnieren und sofort servieren.

Zutaten (für 4 Personen):

1 l Vollmilch
200 g dunkle Schokolade
(mindestens 70% Kakaoanteil)
Zucker nach Geschmack
Schlagsahne zum Garnieren
Kakaopulver zum Garnieren

Statt dunkle Schokolade kann auch eine andere Schokolade nach Wunsch verwendet werden (z. B. weiße Schokolade) oder das Rezept variieren mit einen TL Zimt, Chilipulver oder Vanillemark. Sehr gut schmeckt auch einen Schuss Rum oder Likör darin (z. B. Haselnusslikör).

Gerät: Dampfgarer
Funktion: Dämpfen
Temperatur: 50 °C
Dauer: 10 Minuten